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Caroline Olliero arrive au poste nouvellement créé de directrice commerciale de Coca-Cola France. Sa mission : déterminer la stratégie marketing au soutien de la stratégie commerciale et de la relation clients. Elle a rejoint Coca-Cola Entreprise en 1997. En France, elle a occupé successivement des postes en marketing et développement, puis en gestion de clients nationaux en grande distribution et en hors-domicile. En 2012, elle devient directrice de la force de vente grande distribution de l’Ile-de-France puis directrice commerciale hors-foyer France en 2013.